Estudiar en Finlandia, apostar por un mundo más justo, la IA y el dinero de una herencia. Con esos mimbres se creó Plant on Demand, una empresa que ayuda e impulsa a los pequeños productores agroecológicos a gestionar su negocio. Natalia Valle, Alejandro Wonerburger, Santiago Corral, Sergi Roca y Ulises Vidal (este último ahora fuera de la empresa) estudiaban en el país nórdico cuando esbozaron su apuesta. Querían dirigirse a pequeños negocios, a los que, explica Valle, veían desantendidos aunque pensaban que jugaban un papel importante por su impacto en las personas y en el cambio climático.
